ピンカー日記

買い物に行った時、なぜだか黒豆を炊きたいなって思ったんです。
手間がかかるとは聞いていたけど、実際に作ったことはなかったんです。

ネットで検索して、一般的な作り方でやってみました。
豆の皮が剥がれないように、そっと洗って・・・。

大変なのは煮込む時でした。
コトコト４時間程煮込みながら、アクをとりながら。
煮込んで半日おいて、食卓にだせるまで本当に時間がかかりました。
多分もう作らないだろうな。